黃花魚的頭里的石頭是耳石。耳石具有調節身體平衡的功能，魚運動時內耳中的淋巴液運動，耳石發生偏移，從而刺激感覺毛。中藥里叫做魚腦石，有化石，通淋，消炎的功效。可以治療石淋，小便不利，中耳炎，鼻炎，腦漏疾病。大黃魚的腦石長1、5至2厘米，寬0.8至1、8厘米。小黃魚的較小，長1至1、2厘米，寬5至7毫米。中間寬，一端稍圓，另一端尖。全體磁白色。關節面較平坦，表面可見明顯的圓形節痕；另一面向一側隆起，近尖端部有一斜的凹溝，并有橫突數個，其隆起一側的下方可見細長紋理，即生長線。質堅硬，不易破碎。氣微，味稍澀。以潔白、堅硬、無雜質者為佳。