篙子面是寧夏中寧的傳統民間特色小吃，它有著悠久的歷史，它的口感清爽可人，還具有健脾和清熱的功效。篙子面還是一個營養價值非常高的事物，它具有食療的效果還有著特殊的寓意。下面的寧夏文化就帶您更加了解中寧篙子面，一起來了解了解吧。據史料記載，明朝朱元璋的十六子朱旃在寧夏做官時，他的親鄰有一部分也隨之遷移到寧夏，后定居到中寧恩和鎮一帶，遷移來的親鄰主要是朱姓和萬姓，其中有幾位是宮廷中退役的御廚，他們將蒿籽面的制作技術傳給當地人，從此蒿籽面在中寧一直流傳至今。