1、口嚼：取新鮮鐵皮石斛葉若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。2、煎湯：近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”，每天用鮮鐵皮石斛5-10克，加水煎30分鐘后喝湯，此法也可延伸用鐵皮石斛葉長時間泡茶飲。3、入膳：藥補不如食補，可用鐵皮石斛葉煮粥、做羹、入菜也可調養身體。4、炒制成茶：以現代炒茶工藝制成石斛葉茶，開水沖泡，像普通綠茶一樣飲用，用量根據自己口味增減。5、磨粉：將石斛葉子磨成粉，可泡水喝，也要以煲湯時加入，使湯更加鮮美可口，且具保健益壽之功效。