1、定期做活動：要保證烤魚店有獨特的銷售手段去吸引消費者，經營者可以定期舉辦一些特色活動或是促銷優惠活動等，可以給老顧客免費贈送小菜或是給一些打折優惠。2、店鋪裝修：要保證烤魚店的內外形象，也就是保證裝修特色以及員工服務等，在烤魚店裝修上至少要不錯的整潔外觀，當然最好要有獨特的裝修，能夠讓人看著就覺得食欲大增。3、員工管理：在員工的服務上，至少要保證員工的熱情周到的服務，服務通常是最重要的一點，否則就算經營的烤魚店食物口味特別好，員工的服務質量不能保證也會影響店鋪的客源。