現在安全飲食的問題越來越受到人們的重視，人們對自己的健康越來越關注，這是好事。像最近又爆出的海底撈事件，中國的飲食衛生真是讓人心寒。那么我們自己做飯時的廚具衛生要好好的注意了。本期健康飲食文化，講講廚具消毒。1、蒸汽消毒；將餐具按照大小清洗干凈后擺放到一個干凈的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。當水沸騰后，再繼續蒸20-30分鐘。采取自然冷卻法，將餐具冷卻。使用時一定不要再用臟抹布擦拭，使得餐具被污染而再次成為傳染源。2、利用太陽光紫外線消毒。太陽光紫外線具有較強的殺菌能力，如果上述方法不能采用時，可以將餐具洗凈后，在烈日下曝曬40分鐘以上，可以起到消殺菌的作用。晾曬時要注意不要被塵土和蚊蠅污染。3、煮沸消毒法；