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老茶頭實際上是普洱熟茶中派生的一個品種。普洱茶在制作時需要進行堆渥發酵這道流程，由于發酵的茶葉量很大，所以在進行翻堆或者調整的時候沒有辦法進行全部產品的處理，加之茶葉在高溫工藝的烘烤下很容易產生果膠，因此就會出現不少的茶葉粘合在一塊的現象。在茶葉發酵到滿意的程度后，工人們則會將這些“疙瘩茶”一個個挑出來，隨后將其分為小塊，這也就成為了我們看到了“老茶頭。”。
時長：00:00
時間：2022-06-27 18:55:13
來源：好二三四
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