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因為雞蛋含有大量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)分子是由松散的長纖維組成的，在液態(tài)時，蛋白質(zhì)分子能滑過彼此，所以蛋液才如此潤滑，在高溫下，纖維就會聯(lián)結(jié)起來，粘在一起，形成 一張厚厚的網(wǎng)，再也無法滑動，或者說蛋白凝結(jié)成塊，固定起來了，所以可以很容易判斷雞蛋是生還是熟，熟的雞蛋能很好地旋轉(zhuǎn)，生雞蛋轉(zhuǎn)動的時候卻很容易搖擺。
時長：00:00
時間：2022-06-28 01:21:24
來源：好二三四
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在PS文檔中新建圖層，選擇【橢圓選框工具】，按住Shift拖動鼠標畫出正圓，鼠標右鍵單擊選擇【描邊】，設(shè)置好描邊參數(shù)后【確定】，最后取消選區(qū)即可。或者新建圖層后選擇【橢圓工具】，設(shè)置好橢圓工具各項參數(shù)后，按住Shift拖動鼠標畫出圓圈。
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