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大鍋羊湯過夜保存方法為大火煮開一段時間后，油脂漂浮到湯面上，關火之后就不能攪動，過夜可以保證不變質。大鍋全羊，為魯中沂蒙山區的一道名吃。這一名吃，盛譽沂蒙山區，深受群眾喜愛。大鍋全羊為魯中沂蒙山區的一道名吃。把羊的肉、骨、臟、血、頭、蹄、尾、鞭一鍋煮出，撒以細細芫荽末，色、香、味俱佳、鮮嫩可口，湯汁濃郁、營養豐富、具有大補之功效，因此有肉中人參之譽。
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