酒曲能發(fā)面嗎
酒曲能發(fā)面嗎
可以的，酒曲發(fā)面非常好，蒸出的饅頭特膨松，比傳統(tǒng)的好吃的多。時間不好確定，要看季節(jié)而定，最簡便的方法是面膨大兩倍即可，如果發(fā)過了稍微放點食用堿，不酸就好。超市里賣的有好些不能用，米成坨的可用于發(fā)面，稱為生酒釀。米已經(jīng)散開的是即食品，加工過的熟食，其中的菌種已被滅活，不可能再有發(fā)酵作用。用甜酒發(fā)面的發(fā)面時間要根據(jù)天氣冷暖，溫度高發(fā)酵就快。米酒里先少放點面，用筷子攪成稀煳，發(fā)酵后再和成面團(tuán)，放置幾個小時后，面積變成原來的二至三倍后就可以了，做出來的饃很好吃的。
導(dǎo)讀可以的，酒曲發(fā)面非常好，蒸出的饅頭特膨松，比傳統(tǒng)的好吃的多。時間不好確定，要看季節(jié)而定，最簡便的方法是面膨大兩倍即可，如果發(fā)過了稍微放點食用堿，不酸就好。超市里賣的有好些不能用，米成坨的可用于發(fā)面，稱為生酒釀。米已經(jīng)散開的是即食品，加工過的熟食，其中的菌種已被滅活，不可能再有發(fā)酵作用。用甜酒發(fā)面的發(fā)面時間要根據(jù)天氣冷暖，溫度高發(fā)酵就快。米酒里先少放點面，用筷子攪成稀煳，發(fā)酵后再和成面團(tuán)，放置幾個小時后，面積變成原來的二至三倍后就可以了，做出來的饃很好吃的。
可以的，酒曲發(fā)面非常好，蒸出的饅頭特膨松，比傳統(tǒng)的好吃的多。時間不好確定，要看季節(jié)而定，最簡便的方法是面膨大兩倍即可，如果發(fā)過了稍微放點食用堿，不酸就好。超市里賣的有好些不能用，米成坨的可用于發(fā)面，稱為生酒釀；米已經(jīng)散開的是即食品，加工過的熟食，其中的菌種已被滅活，不可能再有發(fā)酵作用。用甜酒發(fā)面的發(fā)面時間要根據(jù)天氣冷暖，溫度高發(fā)酵就快。米酒里先少放點面，用筷子攪成稀煳，發(fā)酵后再和成面團(tuán)，放置幾個小時后，面積變成原來的二至三倍后就可以了，做出來的饃很好吃的。
酒曲能發(fā)面嗎
可以的，酒曲發(fā)面非常好，蒸出的饅頭特膨松，比傳統(tǒng)的好吃的多。時間不好確定，要看季節(jié)而定，最簡便的方法是面膨大兩倍即可，如果發(fā)過了稍微放點食用堿，不酸就好。超市里賣的有好些不能用，米成坨的可用于發(fā)面，稱為生酒釀。米已經(jīng)散開的是即食品，加工過的熟食，其中的菌種已被滅活，不可能再有發(fā)酵作用。用甜酒發(fā)面的發(fā)面時間要根據(jù)天氣冷暖，溫度高發(fā)酵就快。米酒里先少放點面，用筷子攪成稀煳，發(fā)酵后再和成面團(tuán)，放置幾個小時后，面積變成原來的二至三倍后就可以了，做出來的饃很好吃的。
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