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一、主料：朝天椒、番茄、姜、大蒜、鹽巴、糖 、米醋 。
二、做法：1、取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜，分別放進攪拌機打成糊狀；
2、炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬、鹽巴、米醋小半瓶；
3、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠即可關火；
4、再把剩下的蒜茸倒進去，即可做成辣椒醬。
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