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八種材料：棗泥，青梅，葡萄干，玫瑰，豆沙，白糖，香蕉，椒鹽等為餡，用油，水和面做皮，以皮包餡，烘烤而成。
八種形態：扁圓，如意，桃，杏，腰子，棗花，荷葉，卵圓。
八種內容：福字餅，祿字餅，壽字餅，喜字餅，太師餅，椒鹽餅，棗花糕，薩其瑪。
京八件是清朝官員互訪的手信，是清朝御膳房開發出來的京式風味糕點。
解放前是女婿謁見岳父的最佳禮物。
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