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油潑面里不放湯；
油潑面的做法步驟：
食材：寬面條、油菜、香蔥、干辣椒、油、鹽、味精、生抽、老抽；
1、油菜洗干凈；
2、干辣椒切小斷；
3、香蔥切蔥花；
4、鍋中的水燒開，放入面條和青菜煮滾，撈出放入碗中，面條的軟硬程度根據(jù)口感喜好；
5、然后就開始放調(diào)料，份量需根據(jù)平時做飯的熟練程度及個人口味調(diào)控；
6、最后把油燒熱至冒煙，往面上一潑即可。
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