湯在中國人的飲食中占據(jù)非常重要的位置,但不要認為喝湯就是湯水下肚而已,其實它也有很多講究有一些錯誤的喝湯習(xí)慣需要糾正,接下來就來介紹一下。
1、只喝湯:很多人認為燉湯的營養(yǎng)都在湯內(nèi),所以就只喝湯,不吃肉。其實這樣是不對的,不管是哪種湯,就算是熬煮很長時間,湯的蛋白質(zhì)也只有約6%-15%,85%以上的蛋白質(zhì)營養(yǎng)仍是在肉的本身,所以僅喝湯不吃肉會有很大的損失。
2、用餐后才喝湯:中國人的生活習(xí)慣是先用餐,后喝湯,其實這是一種錯誤的喝湯習(xí)慣,因為先用餐的話,就可能是已經(jīng)吃飽了,吃飽之后再喝湯,就容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩,造成肥胖,而且湯會沖淡胃液,影響食物的消化吸收。

3、喝滾燙的湯:人的口腔正常溫度在37攝氏度左右,而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度,也只有60攝氏度左右,超過此溫度容易造成黏膜損傷,而且愛喝熱湯會增加罹患食道癌風(fēng)險。
4、喝湯速度快:如果喝湯速度很快,等意識到吃飽的時候,說不定已經(jīng)吃過量了,這樣容易導(dǎo)致肥胖。喝湯應(yīng)該慢慢品味,不但可以充分享受湯的味道,也給食物的消化吸收留有充裕的時間,并且提前產(chǎn)生飽腹感,不容易發(fā)胖。
5、能喝好幾碗:如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高嘌呤,就不能多喝,一般人吃飯時可緩慢少量喝湯,以胃部舒適為原則。
以上就是小編的分享,希望能幫助到大家。