編者按：沒有人天生就會做飯，但生活迫使我們學習這項技能。 當我們在外面很久吃不到家常菜，又不想點餐時，就只能自己嘗試了。 做了之后，我逐漸學會了，但顯然有時候，吃什么并不重要，重要的是我享受做飯的過程來打發時間。 總之，當我經常一個人喝水感到孤獨的時候，我就邀請幾個親戚朋友來家里，一起享受零食帶來的快樂！

大家好~明天給大家分享幾道受到很多人好評的家常小吃。 它們營養豐富，味道鮮美，尤其適合佐餐。 食譜很簡單。 這些菜肴也是我們日常生活中常見的。 就連臥室小白都讓他們上手毫無壓力，非常適合上班族的首選。 喜歡親手做飯的同事不妨一試哦~

海膽太好吃了，一口，即食海膽，一口，我還想吃！

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【炸蝦】

- 菜品及調料計劃：大蝦1斤，蔥，姜，蒜，生抽2勺，老抽半勺，小茴香1勺，香醋1勺，醬油半勺，醬油半勺蜂蜜一勺，番茄醬一勺。

-烹飪準備步驟過程：

1.將蝦去掉蝦線，將蝦槍清洗干凈，與蔥、姜、蒜拌勻，豇豆切段，備用。

2.做咖喱：生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，料酒1勺油燜大蝦的做法，香醋半勺，糖半勺，番茄醬1勺拌勻。

3、鍋里再放一點油，炒生菜、姜、蒜，加入大蝦，炒至變色，加入調好的紅辣椒炒1分鐘。

4、蓋上小火煮兩分鐘（可加3湯匙冷水）關火后拌勻。 出鍋前加入少許肉桂粉翻炒均勻。

好吃到可以把一盤油燜大蝦舔干凈。 10分鐘內即可完成。 鮮美的紅燒大蝦連殼都不放，沾滿了濃濃的湯汁。 味道棒極了。 大人小孩都愛吃，方法上沒有失敗的。 快來學習一下吧~

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【魷魚牛肉湯】

-準備菜肴及調料：牛肉、魷魚干、冬瓜、玉米、生姜、蔥、鹽、味精。

-烹飪準備步驟過程：

1、墨魚干用水浸泡3-5小時，去掉表面的黑膜油燜大蝦的做法，切成小塊。 （藍色的魚骨不要扔掉，一起煮湯很香）

2、排骨瀝干水分，用料酒熱水煮一下，撈出沖洗干凈備用； 將山藥去皮，切成黃褐色； 將核桃洗凈備用。

3、將蝦、墨魚、蓮藕、花生、姜片、蔥結倒入電壓力鍋中，放入一大碗冷水，然后選擇“豬肉牛肉”燉湯模式，高壓燜煮100分鐘。

4、最后加鹽、醬油調味即可； （注意！！銀魚干本身有點咸，調味時不要加太多鹽！）

方法非常簡單，美味又營養的雞肉牛肉湯就做好了。 雞肉牛肉湯真的非常營養又美味~

-營養知識：魷魚味道鮮美，營養豐富，具有很高的藥用價值。 是女性理想的保健工具。 男人無論經期、懷孕、產期、哺乳期，吃雞肉都有好處。 據悉，經常喝銀魚牛肉湯還可以補鈣，真是太管用了！

亞健康吃鐵皮楓斗有用嗎？

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【蒜蓉粉絲蒸海膽】

- 菜品及調料計劃：海膽、龍口粉絲、茄子、玉米、香菜、咖喱蒸魚、鹽、食用油，加鹽。

-烹飪準備步驟過程：

1.提前將粉絲倒入冷水中浸泡一個小時。 粉絲煮熟后，用臥室剪刀剪幾下，然后撈出，洗凈水備用。

2、用刀輕輕地將海膽肉從殼中取出，撕去紅色的鰓、綠色的小袋以及裙邊的污垢，用腳趾甲刮凈并沖洗干凈。

3.加入洗凈的海膽肉搗碎，烤10分鐘。 用小刷子刷洗扇貝殼，然后放在一邊。

4、小蔥切香菇，辣椒切小丁，辣椒碎打成豆瓣醬。 這道菜里的辣椒一定要多！

5、鍋中倒入適量食用油燒熱，然后倒入一半湯，小火炒至變色，盛入碗中，再倒入另一半生料大蒜，蒸咖喱魚1勺，鹽少許搗碎。

6、每個扇貝殼里鋪上適量粉條，將海膽肉放在中央，一一放入蒸鍋內。

7、將豆豉分別放在海膽肉和粉絲上，蒸鍋內水燒開，然后上蒸鍋蓋上瓶蓋，蒸五分鐘左右。

8.將蒸好的海膽取出放在盤中，里面撒上一些紅椒和青椒。 鍋中燒熱適量食用油，用小勺將熱油倒入其中。

蒜香撲鼻的蒸海膽和美味的蝦醬粉絲就做好了。 香甜肥美的海膽肉搭配爽滑Q彈的粉絲。 一口吃下去真是太滿足了！ 方法很簡單，不用出去買吃！

-烹飪小貼士：蒸海膽的時間不宜太長，以免味道太老，不好吃。 這道菜要突出蝦，所以玉米多點總比少點好，咖喱蒸魚也是必不可少的！