相信大家都知道一年有12個月份，我們都知道有些叫正月，有些叫臘月，那么什么是臘月？臘月又是什么時候呢？一起來看看吧。

臘月是農(nóng)歷的十二月，也是一年的最后一個月，“臘月”的稱謂主要是與祭祀有關，農(nóng)歷十二月，人們在這農(nóng)閑的歲末，打獵獲取禽獸，以祭祀祖宗和神靈，辭舊迎新，所以稱為“臘月”。

在臘月期間的傳統(tǒng)民俗活動很多，但是最主要的是打獵和祭祀活動。不論是打獵后以禽獸祭祖，還是因新舊之交而祀神靈，反正都是要搞祭祀活動，所以臘月是個祭祀之月。臘月最早起源于商代，人們每年用獵獲的禽獸舉行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神靈。其中的冬祀的規(guī)模最大，也最隆重，后來將冬祀稱為“臘祭”， 因此人們便把十二月稱為“臘月”。

臘月是年末，處于新舊交替的時候，所以人們都需要祭祖祀神;而且因為天氣原因，人們都比較閑，野獸都進入冬眠時期，是狩獵的最佳時期，所以，臘月也是食品加工的上好時機。腌制后風干或熏干的動物類食品，一律稱為“臘味”，如臘魚、臘肉、臘雞、臘鴨、臘腸等。

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