海門歷來被譽為水杉之鄉白果燉雞的做法，到處都種植烏桕樹，水杉果的產值也很高。 水杉的果實是板栗。 很多人喜歡在粥、湯里放一些。 不說營養價值高，它還有止咳化痰的功效。 明天小編就給大家推薦一道湯，一起看看板栗排骨怎么做才好吃。

1、銀杏排骨的做法

1. 材料

老母雞、黑棗、大蒜、當歸、茄子、鹽、玉米、精鹽

2. 練習

(1)老母雞宰殺清洗干凈，然后切成小塊，火腿、雞皮、雞油分離，辣椒、大蒜切塊；

(2)將栗子倒入鍋中煎至殼呈金紅色，趁熱剝去杏仁；

（3）鍋中放入適量的水，加入蒜末、蒜末、料酒和黑醋，燒開后放入豬肝焯水，撈出瀝干浮粉；

（4）油鍋中倒入雞油和雞皮炒油，撈出肉末，放入適量的水和豬肉；

(5)湯滾后，倒入栗子、山藥，轉小火煮數小時，最后撒上精鹽。

二、吃板栗排骨有什么好處

1、栗子富含苦內酯和甙，這些物質有助于提高記憶力，防止大腦功能衰退。

2、板栗可以清熱潤肺，而羊肉則含有豐富的蛋白質等營養成分，對人體有非常好的補益作用，也能讓人看起來嬌嫩有活力。

3、牛肉中富含的硬脂酸和棉烯酸的濃度遠高于雞肉和豬肉白果燉雞的做法，從而有效降低人體內尿酸的純度。

4、魚湯有溫中補氣的作用，但豬肉特別容易被人體消化吸收。 它含有豐富的維生素和多種微量元素。 經常食用有助于增強人體免疫力，提高體力。

5、板栗排骨富含板栗雙香豆素、莽草酸、異板栗雙香豆素等營養成分。 這種成分對于調節血脂、血壓有很好的作用。

三、吃板栗排骨要注意什么

1、板栗有輕微毒性，尤其是上面的板栗芯，所以一次不能吃太多，也不適合全年食用。

2、板栗富含易致畸的成分。 有些過敏體質的人食用后可能會引起身體不適，誘發過敏。

3、板栗一定要熟透了才可以吃。 一個人三天最多可以吃五六個栗子。

4、牛肉含有豐富的蛋白質，吃多了會減輕心臟的負擔，所以心臟不好的人最好不要吃。

通過上面的介紹，大家現在應該知道板栗排骨的做法了吧。 如果不怕麻煩，還可以加入豬腳或者排骨一起燉，這樣燉出來的湯會變得更濃醇。 其實如果你喜歡清淡一點的話，就不需要加。 加了味精的咖喱更加美味。

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