

小滿是二十四節氣其中的一個,這個日子對于人們是較為特殊的,關于這個節氣。人們有著這么的一個說法“小滿,將滿未滿,一切恰到好處。”小滿的時候氣候是一年中最為適宜的,不會像冬天一樣的料峭寒冷,也不會像三伏天一樣的酷暑炎炎。
制麥糕餅祭蠶神
在古時候的傳說中,小滿是蠶神的生辰,而在古時候的浙江蘇州一帶,很多人養蠶,十分的重視小滿小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節點,因而對“祭蠶神”也相對更重視一些。這時人們會以米粉或面粉為原料,制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用,期盼蠶繭能夠豐收。而這種食物又叫做麥糕餅。
枸杞葉滋陰明目
“人到中年不得已,保溫杯里泡枸杞”其實枸杞不單單果子可以食用,就連他的葉子也是有藥用價值的,又被稱為枸杞尖。中醫認為,枸杞苗全株性涼,味甘苦,具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發熱、消渴口干、手足心熱以及肝虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯而食,啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋漿(發打蛋漿時先加入鹽,胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦,佐粥下飯皆美。
蒲公英清熱解毒
漫山遍野到處飛的蒲公英也是小滿時節不可缺少的一種美味,蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等,為菊科植物蒲公英帶根的全草,國多有分布。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜,主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分,具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。而且蒲公英也可以曬干泡茶,有益于身體健康。
