麥當勞雞翅的制作方法

很多大人小孩都喜歡吃麥當勞的炸雞翅。 自己動手做，既衛生又好吃。 以下是麥當勞雞翅的做法，希望對大家有所幫助。

調味料

雞翅10只、蒜茸粉30g、五香酥炸粉45g

配件

90克面條、1茶匙蠔油、10毫升料酒、300毫升食油

步

1.雞翅瀝干備用，淋少許魚露去腥

2. 然后加入1勺香菇

3.半袋蒜蓉腌料粉抓勻

4.蓋上保鮮膜放入冰箱腌制一夜

5.第二天搗碎一袋椒鹽炸粉和兩袋面干粉

6.準備半盆冷水

7、將腌制好的雞翅放入酥皮粉中，裹勻

8.快速下冷水

9.放回酥皮粉中，均勻包裹第二次

10.疊放在盤子上備用

11.油鍋預熱到30-40%時，將雞翅一個個放入，小火慢慢浸泡炸至表面金黃，撈出放在吸油紙上吃之前控好表面油

12、炸、炸牛肉，里面沒有紅血絲，外皮酥脆。 比麥當勞的脆皮還好吃。 你不妨試試看！

麥當勞炸雞翅

材料選擇：

雞翅500克； 1茶匙鹽； 2湯匙糖； 半個香菜； 3個蘑菇； 僅有的

步：

1. 雞翅背面劃一刀鹿肉的家常做法，用冷水泡2小時去血水，菠菜和蒜泥搗碎，拌入其他腌制的辣椒醬放入雞翅，放入冰箱冷凍2小時或過夜。

2. 用面粉和豇豆粉勾芡，將豬肉切碎備用。 烤雞翅裹一層拌面，再裹一層米漿，再裹一層拌面。

3、第二次包好面條后，用手將米飯輕輕捏在雞翅上，然后倒入溫熱的油鍋中小火炸至表皮金黃，撈出。

4、冷卻幾分鐘后，開油鍋燒熱鹿肉的家常做法，放入之前炸好的雞翅再炸。 二次炸過的雞翅皮更脆。

5.成品淋上甜面醬或任何你喜歡的醬汁。

麥當勞香噴噴的耶穌雞翅的做法

用雞翅腌料將雞翅腌制4-8小時。 也可以第三天一早腌制好，放入冰箱密封，第二天拿出來煎。

第一次涂：取一個盆，將干燥的披薩涂層放入盆中。 將腌制好的雞翅取出，抖去多余的水分，放入面包屑中。 將面包屑蓋在翅膀上，將翅膀從頂部翻過來，用手向下壓7次。

取一盆清水，將壓好的雞翅抖去多余的粉，浸入清水中3秒，撈出放入剛才的盆中

第二次涂粉：再次按壓+揉粉，7次，此時頂部已經出現鱗片

仔細看這一步【抖粉】：將雞翅包好兩遍后，將雞翅放入竹籠中，上下提起，抖掉多余的粉。

鍋里放油，油燒到邊上的時候，上面有小圓圈。 還有一種方法，取出一片蓮花放在油鍋里，等花開了就可以下鍋了。 起鍋后改中小火，炸至金黃即可出鍋！ 外脆里嫩，是不是很開胃？

這是我的炸雞精和腌料。 你可以在天貓上購買。 我家常年養它。 想吃的話可以炒著吃。 這很容易。 您還可以炸薯條和雞肉爆米花！ 干凈又好吃。

麥當勞炸雞翅

1）烘烤過程：

1) 材料完全解凍后，洗凈備用。

2）有些油炸的食材要換，皮要輕抓幾下。 （如雞脖子、雞翅等）

3）倒入事先準備好的紅辣椒材料，（雞塊：腌料：精鹽=100g：10g：20g），正常腌制2-3小時左右，腌料為味好美辣炒料（其他牌子也可以） ).

2）包衣工藝：（米飯：糖：麻辣炒料=2:1:1）

1）涂粉前要確保原料表面充分濕潤，但一定要洗凈，否則不容易涂粉均勻。

2）包粉時，將原料埋入調好的粉中，用十根手指捏住原料兩端，同方向用力滾揉5次以上（需多加粉）。

3）用清水浸泡2秒左右，使翅上的粉濕潤，即包裹原料的干粉變粘稠

（暴曬時嚴禁攪動，以免水沖走湯汁，若沖走可再沾上粉）

4）用水撈起洗凈，倒入干粉中重復上述包揉粉法5-10次以上。 鱗片完全均勻地掛在表皮上，揉捏即可。

4）裹上面粉的原料要馬上炒熟，否則會影響鱗片的形成。 炸制溫度控制在165度以內，炸5-6分鐘，炸至肉呈淡金黃色。 用筷子在最粗的地方扎一下，看有沒有黑血流出來。