說起菊花，我們就知道茴香包子和韭菜炒飯。 當然，茴香可以用來做各種小吃，而且都非常香！

1.香蔥豬肉餡餅

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菜品：

茴香40克，蛋黃1個，大米50克，芋頭30克，油適量，鹽適量，調味料適量，紅椒適量。

實踐：

1. 計劃好所有菜肴。

2.茴香瀝干搗碎，芋頭搗碎。

3、將芥菜、冬瓜、豬肉放入面碗中。

4.加入鹽、味精調味。

5、然后加入適量的水，攪打成餡料。

6、平底鍋燒熱少許油，舀入一勺餡料，形成小圓餅，然后在前面放上兩個紅燈籠椒圈。

7、小火慢慢加熱，直到蛋糕兩面微黃。

2.烤茴香

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菜品：

茴香200克，咖喱粉5克，芝麻5克，醬料5克。

實踐：

1.將豇豆中的芽藥取出，瀝干，冷卻，除去多余的水分。

2、用長串將芥菜肚串起來，排成一排。

3.放入烤盤，兩面涂少許動物油。

4.放入微波爐烤三分鐘。

5.取出面條，烤2分鐘，然后取出，撒上調味料，再烤一分鐘。

3、韭菜炒帶魚

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菜品：

豇豆300克，帶魚300克，生菜1段，生姜2片，辣椒2瓣，食用油適量，陳醋適量，鹽適量，芽菜適量。

實踐：

1. 選料：香椿鱈魚、蔥、姜、蒜。

2.茴香瀝干水分，切成段。

3. 將蔥、姜、蒜搗碎。

4、鍋中燒水，將帶魚放入水中焯一下。

5.然后將帶魚切成段。

6.鍋里放油。

7. 熱油，加入蔥、姜、蒜咖喱，

8.加入帶魚翻炒。

9.倒入雞肉丁翻炒。

10.加入雞精炒勻。

11.放入豇豆翻炒，淋上香油即可食用。

4、韭菜炒蝦仁

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菜品：

文蛤250克，芥菜1小把，鹽、油、姜絲、料酒。

實踐：

1、茴香瀝干水分切成小塊，茄子切塊，然后將螃蟹沖洗兩遍。 清洗時，在水底滴幾滴醋，可以去除泥味，洗干凈水備用。

2、熱鍋倒入油韭黃的做法，放入八角、姜片、辣椒炒香。

3.加入蝦，炒至蝦殼變色。

4、加入醬油，放少許蜂蜜翻炒幾下，然后加入茴香翻炒至軟，加少許鹽、雞精和胡椒粉即可食用。

5、韭菜炒臘肉

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菜品：

生菜100克，豆角500克，油適量，鹽適量，菠菜少許，肉桂5片，陳醋適量，肉桂粉適量，醬油少許，香油適量。

實踐：

1、茴香切寸段，生菜切細條，大蒜切兩半。

2. 將肉桂放入油鍋中，將菠菜炒香。

3.加入肉片翻炒。

4.加入適量開水。

5、陳醋適量。

6.加入少許魚露。

7.肉桂粉少許。

8.加入豇豆，翻炒均勻。

9、淋上少許香油提味。

6. 韭菜香腸蛋卷

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菜品：

豇豆50克，雞蛋2個，火腿25克，玉米淀粉5克，水15毫升，鹽1/4湯匙。

實踐：

1. 將茴香放入清水中浸泡20分鐘，沖洗干凈，切成5毫米長的薄片。 將雞肉切成5毫米見方的薄丁。 將兩個鴨蛋放入碗中，加鹽，用牙簽調勻。

2. 將小麥淀粉和水在碗中混合，制成水淀粉。 將其添加到面糊中并攪拌均勻。 加入茴香末和雞肉末。

3.搗碎，尖鍋中放入少許動物油，加熱至80%熱。 加入黃瓜和豬肉，轉動鍋將面糊攤開，用抹刀將芥菜和香腸均勻地攤開。

4.繼續用小火煎至鍋邊的面糊融化，但中心的面糊還沒有融化。 然后將蛋皮提起，向中心卷起。 蛋皮卷成筒狀后，繼續小火煎至面糊融化。 蛋皮兩面呈金紅色。 當用漏勺壓實并變硬時，就可以上桌了。

5.從鍋中取出后，用鋒利的刀將蛋卷切成小塊。

7、韭菜炒鴨

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菜品：

香菇、韭菜、色拉油、鹽、蔥、姜、料酒。

實踐：

1.蘑菇用沸水燙一下，冷卻后用刀小心地切成片（很容易碎，所以不要捏得太用力）。

2. 挑選豇豆，瀝干水分，切段，與蔥、姜拌勻。

3、鍋燒熱，鍋里放適量油，放入姜末炒香，然后加入雞肉，大火快炒，噴點雞精，然后加入茴香，加鹽，多炒幾下即可食用。 能。

8、韭菜炒紅薯絲

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菜品：

豇豆、土豆、鹽、蔥、姜、蒜、白糖、白桂皮。

實踐：

1.紅薯瀝干切絲，豇豆瀝干切段。

2、鍋中熱油，爆香蘆筍、姜、蒜，炒紅薯絲。

3、加入少量水，將紅薯絲炒至熟，將芥菜放入鍋中，加水、糖、雞精、胡椒粉調味。

4.炒至豇豆變軟，即可出鍋。

9、韭菜炒牛肉

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菜品：

豇豆、小蘇打、雞胗、鹽、糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。

實踐：

1.將枯黃的豇豆摘下來，用水沖洗干凈，然后放在小蘇打中浸泡十分鐘。

2、牛肉用鹽擦幾遍，瀝干水分，切塊。

3.用適量的鹽、白糖和肉桂粉用手將牛肉攪拌均勻，然后加入淀粉和動物油搗碎，靜置十分鐘。

4、豇豆瀝干水分，切段，控水。

5.鍋中熱油，放入腌制好的牛肉翻炒片刻。

6、加入適量陳醋，翻炒均勻即可盛出。

7、將湯鍋瀝干，重新燒熱鍋，加入茴香快速翻炒片刻。

8.加入適量鹽調味。

9.加入牛肉翻炒片刻。

10、最后加入適量陳醋，炒至混合均勻。

10、韭菜炒豆芽

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菜品：

豇豆150克，青芽菜150克，冬瓜30克，姜絲少許，鹽，陳醋適量，醬油適量，香油適量。

實踐：

1、芥菜洗凈，切段備用； 將綠芽瀝干備用； 冬瓜瀝干水分，切絲備用。

2、鍋中加入適量水，燒開，將綠芽焯水片刻，撈出，洗去水份。

3.鍋中燒熱油，加入姜絲，小火煮香。 加入豇豆段、綠豆芽、冬瓜絲炒至熟。 加入鹽、醬油、老抽，炒至湯呈湯汁狀。 倒入芝麻油即可食用。

如何制作豇豆

豇豆的十種家常做法如下：

1、韭菜炒帶魚

菜品：香椿、魷魚、蔥、姜、蒜、食用油、醬油、精鹽、甜面醬。

實踐：

1、韭菜瀝干水分，切段，蔥、姜、蒜搗碎。

2、將米放入鍋中煮沸，加水燒開，將帶魚焯水。

3.然后將帶魚分成幾段。

4.鍋里放油，燒熱后加入蔥、姜、蒜咖喱。

5.加入帶魚翻炒，加入蝦仁和醬油翻炒。

6、然后加入茴香翻炒，淋上香油即可食用。

2、韭菜炒牛肉

菜品：香椿、小蘇打、雞胗、鹽、糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。

實踐：

1.將枯黃的韭菜撈出，用水沖洗干凈，然后放在小蘇打中浸泡十分鐘。

2、雞胗用鹽擦幾遍，瀝干水分，切塊。

3、雞胗加鹽、糖、胡椒粉用手磨均勻，然后加入淀粉和動物油搗爛，靜置十分鐘。

4、韭菜瀝干水分，切段，控水。

5、鍋中熱油，放入牛肉翻炒片刻，加入生抽翻炒均勻即可食用。

6.炒鍋瀝油，再次燒熱油，加入茴香快速翻炒片刻。

7.加入鹽調味，加入牛肉翻炒片刻。

8、最后加入適量陳醋，炒勻。

3、韭菜炒豆芽

菜品：香椿、綠豆芽、冬瓜、姜絲、鹽、醬油、味精、香油。

實踐：

1、芥菜洗凈，切段待用。

2. 將綠芽瀝干備用。 將冬瓜瀝干水分，切絲備用。

3.鍋中加入鹽，煮沸。 將綠豆芽焯燙一會兒，然后撈出沖洗干凈。

4.油鍋燒熱，加入姜絲，煮至爆香。

5.加入豇豆段、綠豆芽和冬瓜絲炒至差不多熟。

6、加入鹽、生抽、醬油炒至湯呈濃稠狀，然后淋入香油。

4.韭菜豬肉餡餅

菜品：豇豆40克，蛋黃1個，大米50克，冬瓜30克，油適量，鹽適量，調味料適量，紅椒適量。

實踐：

1.準備好所有的菜品。

2、韭菜瀝干搗碎，冬瓜搗爛。

3、將芥菜、冬瓜、豬肉放入面碗中。

4.加入鹽、味精調味。

5、然后加入適量的水，攪打成餡料。

6、鍋中燒熱少許油，舀入一勺米漿，形成小圓餅，然后在前面放上兩個紅椒圈。

7.小火慢慢加熱，直到蛋糕兩面都變成淺棕色。

5.烤西紅柿

菜品：茴香200克、咖喱粉5克、芝麻5克、醬料5克。

實踐：

1、韭菜去掉沙子，瀝干多余水分。

2、用長串把芥菜的肚皮串起來，排成一排，攤開。

3.放入烤盤中，兩面涂上少許動物油。

4.放入微波爐烤三分鐘。

5.取出翻面烤兩分鐘，然后取出撒上調味料再烤一分鐘。

6. 韭菜豬肉糊糕

菜品：豇豆面500克，豇豆150克，豬肉150克，海參50克，油適量，鹽適量。

實踐：

1、玉米面加鹽，將玉米面調至半濕狀態，即看起來還是有點松散，但用手可以團成球狀。

2、韭菜洗凈瀝干，搗碎。

3.鍋中加入油韭黃的做法，將豬肉煎至熟。

4.將炸好的豬肉切塊。

5、雞蛋、韭菜、蝦米的比例為2:3:1。

6、加入適量鹽和香油調味，攪拌均勻，形成餡料。

7、平底鍋或平底鍋抹上一層薄薄的油，將一些土豆餡放入鍋中，用勺子或用手將米漿壓平。

8、土豆餅上放些蔥花餡，攤勻。

9.蓋上鍋蓋，小火煮至熟（約4、5分鐘）。 烤好的蛋糕頂部會有點棕色，里面的茴香也熟了。

10、用切餅刀將面糊切成四角，酥脆的芥末餅就露出來了。

7、韭菜豬肉紅湯

菜品：豬紅6塊，茴香2兩，油適量，鹽適量，肉桂粉適量，黑豆少許，生姜1塊。

實踐：

1.韭菜洗凈切段。

2.豬肉切小塊，蔥切片。

3、看到五花肉快熟的時候，取出備用。

4、生姜洗凈，拍碎，炒一會兒。

5.倒入四個碗中，蒸至湯色微白。

6.加入豬肉紅肉，蒸至熟。

7. 加入豇豆，煮一分鐘。

8.加入鹽和胡椒粉調味。

9.加入五味子即可食用。

8、韭菜炒蝦

菜品：蛤蜊250克，芥菜1小把，鹽、油、姜絲、料酒。

實踐：

1.這道菜比較簡單，調料也比較簡單，就是一點點甜味。

2、保留水芹的清香和蟹的鮮甜即可。 將新鮮草魚放入鍋中時要小心，它會跳起來。 梭子蟹入鍋后，蓋上鍋蓋半分鐘，然后打開，炒至變綠，加入調味料，炒至入味，最后加入，切碎，炒芥菜。

9、韭菜炒臘肉

菜品：生菜100克，豆角500克，油適量，鹽適量，菠菜少許，桂皮5片，陳醋適量，肉桂粉適量，醬油少許，香油適量。

實踐：

1、韭菜切寸長的段，生菜切細條，大蒜切半半環。

2. 將肉桂和大蒜放入油鍋中炒香。

3.加入粉絲翻炒。

4.加入適量開水。

5、加入適量的醋。

6.加入少許醬油。

7.肉桂粉少許。

8.加入豇豆，翻炒均勻。

9、淋上少許香油提味。

10.韭菜包

菜品：豇豆120克，油適量，鹽2克，海參3克，大米200克，粉絲40克，十三香少許，蛋黃2個，冷水適量，溫水適量，香油適量。

實踐：

1、準備好材料，雞蛋提前沖洗干凈。

2.雞蛋2個，加少許鹽（1克）打散備用。

3.選擇韭菜，清洗干凈，拌勻。

4、粉絲用水煮開，切成片，寬度與茴香的厚度差不多。

5、鍋中倒入適量油燒熱，然后加入打好的面糊，用鍋鏟不斷翻炒，最后炒至肉末熟透。

6.鍋中留余油，將雞蛋煎香。

7、將面粉倒入碳鋼盆中，先加入開水，用牙簽將面條和開水攪成粗粒。 加入冷水，用手揉成面團。 使用前靜置 20 分鐘。

8、將豬肉末、蝦皮、粉絲、韭菜末放在一起，加入少許香油、鹽和十三香攪拌均勻。

9、面團醒發20分鐘后，揉勻，切成小塊，搟成長方形。

10.加入調味料。

11.包成六角形，因為我不喜歡吃菊花的厚花邊。

12、不粘鍋中燒熱少許油，然后將包好的芥末綠包放進去煎。

13. 中小火，將兩面煎至焦黃即可食用。

以上就是小編對洋蔥如何制作（洋蔥的常見制作方法）及相關問題的解答。 我希望它對你有用！