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大家好，小豆豆為大家解答以上問題。麻山藥的做法，很多人都不知道麻山藥的做法，現在就來看看吧！
1、可制成紅棗、山藥粥。具體做法如下： 需要提前準備的材料有：大米50克、糯米50克、黃米50克、紅棗10個、麻山藥150克。
2、將黃米、大米、糯米洗凈。
3.2. 紅棗洗凈，山藥去皮。
4.3. 山藥切塊。
5. 4. 將大米、糯米、黃米、紅棗、山藥放入鍋中，加水。
6. 5. 煮 50 分鐘。
7、6，取出，完成。
8、注意事項： 剝山藥的時候記得帶上手套，會手癢的。
9. 2.不要用高壓鍋煮粥。大米和紅棗最好提前泡好，這樣容易煮軟。
10.用山藥和小紅莓做手指餅。一經入爐烤制，外脆內軟，養胃又美味。原料：山藥250克，大米100克，胡蘿卜1根，鹽3克。
11、麻山藥的做法如下：準備材料。
12. 2.山藥和胡蘿卜去皮切塊。
13. 3.淘米，加水，山藥，胡蘿卜，放入電飯鍋，按功能鍵。
14. 4.電飯煲煮粥時加鹽調味。
15. 5. 麻薯粥成品圖。
16.家常菜譜】山藥食譜大全(山藥食譜31本) 1.五福臨門 材料：山藥1斤 奶酪片 12片火腿 12片黃瓜 3根胡蘿卜 1根牙簽 24支色拉醬 一點做法： 1. 山藥、黃瓜、紅蘿卜切絲，和火腿一樣長。
17. 2.先放火腿片，再放芝士片，把山藥、黃瓜、胡蘿卜放進去，撒上少許沙拉醬，卷緊成春卷，兩頭插牙簽固定，然后將它們切成兩部分。能。
18、2、山藥西米露原料：山藥奶精2斤、白糖適量、西米1斤、半斤。做法： 1. 山藥去皮切丁，煮熟后加入白糖。
19. 2. 將水燒開，加入西米飯煮約8-9分鐘，然后用冷水沖洗干凈備用。
20. 3. 混合 1. 和 2.，然后加入奶精。
21. 4. 涼了更好吃。
22. 3.山藥咖喱材料：山藥2斤、胡蘿卜、洋蔥2根、雞胸肉1塊、咖喱粉1斤、生粉。適量： 1.山藥和紅蘿卜去皮，切滾刀塊，備用。
23. 2. 雞胸肉切小方塊，加少許鹽和生粉腌制一會，然后將肉浸入油中變白。
24. 3. 起油鍋，將洋蔥炒香，加入咖喱粉，再加入胡蘿卜和山藥，加入少許水，煮熟后加入雞胸肉，最后用生粉勾芡。
25. 4.山藥咸餅材料：山藥3斤水8碗肉末3兩米粉1斤香菇3只海米2兩調料：鹽1.5茶匙胡椒粉1.5茶匙做法: 1. 山藥去皮切細條備用。
26. 2. 接下來，米粉用3碗水打散，再加入5碗開水調成米糊。
27. 3.起油鍋，將蝦米和香菇爆香，加入肉碎翻炒，然后加入山藥和調味料，最后倒入米漿拌勻。放入蒸鍋，大火蒸1小時。
28. 4.冷卻后（可冷藏4天至1周），食用時將切好的山藥咸餅炒熟食用。
29. 5.竹芋雙寶粥原料：山藥1斤、薏米、橘餅4兩、半個。調理方法：將橙餅切成小塊。
30、做法：先將薏米煮爛，然后將山藥切成小方塊，放入鍋中一起煮成粥，最后將橘子餅放入煮好的粥中。
31、功效??：補肺健脾養胃。適用于陰虛內熱、干咳大便泄瀉、食欲不振等脾肺氣虛諸癥。治療過程分為每天兩次。
32. 6.山藥湯材料：山藥2斤，肉絲半兩，紅蘿卜3兩，香菇小半個，矢車菊粉5個，水2湯匙，水8杯調料：1 1/鹽2茶匙，胡椒粉1茶匙，黑醋1湯匙，香油少許。做法： 1. 將所有材料切絲備用。
33. 2. 水燒開，加入所有材料煮熟，最后調味勾芡。
34. 7.山藥油飯材料：糯米1斤，小蔥1斤，肉末2湯匙，色拉油2湯匙，香菇半杯，蝦米少許，醬油2湯匙，少許鹽，少許調味料，少許調味料。支持。
35. 2 香菇浸泡至軟化并切絲。
36. 3.糯米浸泡4小時，蒸15分鐘備用。
37. 4. 另一個油鍋放肉末，把香菇、海米、山藥炒幾下，加入小蔥、醬油、鹽、味精翻炒，最后倒入糯米米飯拌勻。
38. 8.山藥五彩蝦 原料：蝦1斤，豌豆莢1/2斤，胡蘿卜2湯匙，半根調味料：A.鹽，味精1/2茶匙，味精1/4茶匙酒，2茶匙胡椒粉，1/4茶匙糖，醋生粉少許，香油適量，少許做法： 1、山藥、胡蘿卜去皮，用鹽水浸泡片刻。
39、瀝干水分，切成波浪形的長條，用開水燙一下，然后泡水備用。
40. 2. 蝦仁洗凈，用A料腌制20分鐘。
41. 3. 將蝦浸泡在油中并撈出。
42. 4.最后將山藥、胡蘿卜、蝦仁出油鍋，爆香炒一會，加入生粉，待湯稍干后，加入豌豆莢，淋上香油即可。
43. 9.三色山藥春卷材料：山藥半斤，豆條<紅>，香菜少許，春卷皮少許，色拉少許，色拉少許。做法： 1、山藥去皮切長條，炸成山藥薯條待用。
44. 2. 在每個春卷皮上抹上香菜、豆條、山藥條，加入沙拉，卷成春卷。
45. 10.山藥四神湯 原料：豬小腸1斤 四神袋 山藥1包 黃酒6兩少許 做法： 1.豬小腸洗凈，焯水后洗凈切小塊待用.
46. 2。豬大腸和四神一起煮至腸軟（根據個人喜好），然后加入小塊山藥繼續煮。
47. 3. 食用前加少許米酒。
48. 11.山藥小饅頭 材料：山藥1 1/2斤，面粉3杯（量杯），泡打粉，溫水1茶匙，白糖1 1/2杯，白糖少許 做法：1山藥去皮，洗凈切片，蒸熟，壓成泥備用。
49. 2. 泡打粉用溫水化開，倒入盆中和面粉、山藥泥混合，然后用手揉成面團，蓋上干凈布放一邊發酵 <時間長短視氣候而定> 面團膨脹后，可以揉成粗條，切成小塊。
50. 3. 蒸鍋里放水，大火蒸10分鐘。
51. 12.山藥包子材料：山藥粉700克，肉碎3杯，蝦皮600克，泡打粉200克，糖1茶匙，紅蔥少許，胡椒粉少許，少許花椒切絲半熟后，用電鍋蒸熟備用。
52、做法： 1、面團發酵和饅頭做法同<帶皮無山藥> 發酵后麻油的做法，揉成粗條，切成小塊，包入餡料。
53. 2.水燒開，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。
54. 13. 山藥碗粿材料：米漿600克，山藥200克，香蔥少許，蝦米少許，香菇少許，羅勒少許，生抽少許，馬蹄粉少許, 80克 注意事項：準備一些小湯碗，然后是米漿：取1杯粉加5杯水的比例計量。做法： 1、小海米洗凈后，香菇切小方塊，炒香。加入半杯肉湯并加入調味料。服務。
55. 2.羅勒淋上滾油備用。
56. 3. 接著，將荸薺粉和山藥丁加入米漿中，用3060克水打成糊狀，放入小碗中用蒸鍋蒸30分鐘，取出放入配料中1.2.
57. 14.茶巾用長芋 原料：山藥約2斤，梅干約15粒，檸檬約15個，蛋黃1~2個 做法：選用優質山藥，白肉為料。
58. 1. 將山藥切成薄片，放入蒸鍋中用大火蒸熟。
59. 2. 用飯勺趁熱把蒸好的山藥壓成泥狀。
60. 3.將山藥泥放入鍋中，加入白糖和少許鹽，用中火瀝干水分至不粘手。
61. 4.山藥泥分成三等份，一份加入咸梅（去咸梅切細末）一份加入檸檬（檸檬的青皮用研磨機磨成細粉）另一部分加入蛋黃 比如素食者可以用卵磷脂> 5.山藥泥完全冷卻后，抓一個小丸子放在鋁箔紙上。
62. 15.玉山藥湯材料：山藥1斤左右，素蝦，草菇，菠菜泥。做法： 1、買草菇的時候，盡量挑小的。山藥和素蝦切成和草菇差不多大小。
63. 2. 草菇用開水焯一下，加少許鹽。
64. 3. 山藥煮軟，然后加入草菇和素蝦，煮一會兒，加入調味料和胡椒粉，用生粉水勾芡，出鍋前撒上菠菜泥。不要長時間煮，它會變黃。
65.山藥是一種健康食品。為了吃得健康，這道菜不用油，調料也盡量少。
66. 16.肉末燉山藥 材料：山藥約1斤，肉末1斤，紅棗，素豆芽1斤。做法： 1、素肉用開水泡軟，洗凈，擠去水份，調味。
67. 2. 山藥切滾刀塊，大小和材料差不多。
68.水燒開后，先把紅棗煮5分鐘，再把山藥放進去煮，等山藥熟軟后，加入素肉和肉末繼續煮，加入調味料和少許胡椒粉，最后用過多的白粉水勾芡玉米淀粉。
69. 3. 將豆芽煮開，拌上調料放在盤底。
70. 17.紅燒山藥材料：后腿2斤，山藥2斤，大蒜3條，大蒜5粒調味料：油6湯匙1.醬油5湯匙2.冰糖少許3.胡椒粉少許做法： 1、后腿 將肉切成3厘米左右的塊，油鍋熱油炸熟，撈出備用。
71. 2.山藥切塊，油鍋里加油，撈起備用。
72. 3. 大蔥切大段下油鍋炸，撈起。
73. 4.將肉、蔥、蒜放入鍋中，加入1.2.3.調料，燒熱，煮沸后文火燉2小時，再加入山藥文火燉20分鐘，即成晚餐的好菜。
74. 18.海鮮芋頭燜 材料：1.芋頭半斤 2.海參1條 3.生干貝 10根紅蘿卜 10片香菇 5粒青豆 1/8斤 調料：1.蠔油 1 1/2湯匙 2鹽1茶匙3.醋1/2茶匙色拉油1/2湯匙水2碗香油1茶匙生粉少許生粉做法：1.山藥切片2.海參洗凈切成斜刀狀待用。
75. 3. 將香菇切成兩半。
76. 4. 油鍋爆香紅蔥頭和香菇，加入紅蘿卜略炒，放2碗水，水滾后加入材料1.2.3和調味料1.2.3，加入四季豆炒香邊煮邊用生粉勾芡，起鍋后加入香油。
77. 19.山藥沙拉 材料：1.山藥1斤 2.火腿1/4斤 3.青豆1/4斤 4.胡蘿卜粒1/4斤 5.玉米粒1/4斤 6.沙拉醬1包調料：鹽1茶匙，色拉油少許。做法： 1、山藥切丁，上電鍋蒸一會兒。
78. 2. 將火腿切丁備用。
79. 3. 將水燒開，放入材料3.4.5，加入調味料煮至熟，撈起用冷水沖洗干凈，瀝干備用。
80. 4. 混合 1.2.3。一起加入沙拉醬，一份美味又營養的涼拌沙拉就做好了。
81. ※火腿可以換成金槍魚罐頭，可以做金槍魚沙拉。
82、也可以加入葡萄干，增加色澤和甜度。
83. 20.山藥排骨湯原料：山藥排骨3斤，生姜6片，生姜半斤調料：味精1.5茶匙，味精1/4茶匙做法：1.山藥去皮，洗凈，切成滾刀塊。
84. 2. 去骨排骨加入6杯水煮10分鐘。加入山藥塊和姜片，煮至山藥熟透，然后加入調味料。
85. 21.芥末山藥 原料：山藥1斤 調料：芥末醬2湯匙 生抽2湯匙 做法： 1.山藥去皮洗凈切薄片。
86. 2.山藥薄片加調料食用。
87. 22.脆皮山藥材料：低筋面粉3斤，雞蛋1斤，泡打粉2個，鹽1茶匙，糖1湯匙，香菜少許。做法： 1、山藥去皮洗凈，切絲備用。
88. 2. 將面粉、雞蛋、泡打粉、鹽、糖、香菜和山藥絲混合在一起。用勺子挖小塊，下油鍋炸。吃的時候蘸上甜辣醬和黑胡椒。
89. 23.山藥炒羊肉材料：山藥羊肉6兩<小筋>姜片6兩適量，辣??椒片適量，生粉適量，鹽，蛋白質，醬油，白糖，味精、酒、花椒、香油>適量： 1、山藥去皮洗凈去皮切塊用熱水燙一下待用。
90. 2.羊肉片用蛋白、鹽、生粉腌制，放入冰箱冷藏醒發。
91. 3. 油鍋燒熱約5-6分鐘，將羊肉放入油中待用。
92. 4. 取油鍋，將姜絲和辣椒放入鍋中爆香，然后加入調味料和高湯，然后用文火煮1.約2分鐘，然后加入3.炒至濃稠，淋上芝麻油。
93. 24.涼拌山藥 材料：山藥0.5斤，小黃瓜4兩<黑醋、醬油、香油、糖>適量。做法： 1、山藥去皮洗凈，切絲備用。
94. 2.黃瓜洗凈切絲備用。
95. 3. 把2.放在盤底，再把1.放在2.上面，淋上調味料。
96. 25.山藥魚片材料：山藥魚0.5斤<或鱸魚>7-8兩<1斤>青豆1兩姜絲、蒜片少許、辣椒片少許、生粉少許、鹽、蛋白質、醬油、蠔油、味精、酒、胡椒粉、香油 〉適量： 1、山藥去皮洗凈，切片待用。
97. 2. 將魚片用蛋白質、鹽、生粉腌好備用。
98. 3.燒開一鍋水，將1.放入水中燙一下備用。
99. 4. 燒熱一鍋油約5-6分鐘，然后把2.的油舀出來備用。
100. 5. 將姜、蒜、辣椒放入鍋中爆香，然后將3. 放入鍋中，加入調味料和高湯，用文火煮片刻，然后翻炒 4. 收汁，淋上醬汁香油，最后把煮好的綠豆灑在上面即可。
101、26.山藥沙拉三明治材料：山藥1斤、雞蛋2個、色拉火腿、胡蘿卜、黃瓜、吐司少許、面包。適量： 1、山藥去皮切小方塊，胡蘿卜切小方塊，與雞蛋一起煮熟切丁備用。
102. 2.沙拉中加入火腿丁和黃瓜丁，拌勻，放入面包中。
103、27.咸芋丸 材料：芋丸1斤，香菇，肉絲，海米適量，香菜適量，蔥，蒜，芹菜，芋丸少許。做法：山藥去皮蒸壓成泥，加入紅薯粉適量，揉成團，切成小塊焯水備用。
104. 1. 油鍋爆香紅蔥頭和蒜頭，加入蝦米和香菇炒香，然后加水燒開，加入山藥丸、肉絲、調味料，撒上香菜和香油即可食用。
105、28.山藥香油雞材料：山藥2斤，生姜1片，香油幾片，酒適量，味精適量。做法： 1、山藥去皮洗凈，切成滾刀塊備用。
106. 2. 將雞肉洗凈切塊備用。
107. 3. 鍋里放麻油爆香姜片，加入雞塊翻炒片刻，加酒加少許水，煮至雞肉快熟，加入材料1. 小火慢燉十分鐘。
108、29.紫菜山藥卷 材料：山藥2斤，火腿，胡蘿卜，青豆，紫菜適量，3張調料：鹽，味精，胡椒粉，面糊少許做法：1.山藥去皮，洗凈將火腿和胡蘿卜切成0.5厘米長的條備用。
109. 2.將紫菜皮鋪入1中，撒上調味料麻油的做法，搟成圓形，沾上面糊炒熟。
110. 3. 蘸上甜辣醬更美味。
111. 30.金山藥丸 材料：山藥2斤，肉末，面粉少許，1包<小>調料：鹽少許，糖少許。做法： 1、山藥去皮洗凈，蒸熟搗爛成泥。
112. 2. 山藥泥加入肉末和調味料，揉成球狀，沾上高筋粉炒熟。
113. 31.山藥炒牛肉原料：山藥2斤，牛肉1斤調料：鹽、味精、胡椒粉、生粉少許、蒜末、蛋清少許備用。
114. 2. 牛肉片加入生粉和蛋清，舀起溫油備用。
115. 3. 油鍋爆蒜末爆香，加入山藥，加半碗水燒開，加入牛肉片和調味料翻炒幾下。
116、山藥的保存方法——新鮮山藥易與空氣中的氧氣氧化，與鐵或金屬接觸也會引起褐變。因此，切山藥最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上劃線。最后，用手將其剝成段。
117、切口容易氧化。可以先泡在米酒里，然后用吹風機吹干，促進傷口愈合，然后用餐巾紙包好，周圍包好幾層報紙，放在陰涼的角落里，上五花肉和山藥（有紅色斑點，名字叫“滇紅”的品種比較好。老板告訴我，要選長一點的，中粗的，二尖的。多點，肉沒過就更好了）醬油燉，姜和其他調料，多加點糖（但要保證糖能基本溶化，太多會粘底） 燉約40分鐘，聞到濃郁的香味，水已經消耗完 肉露出，然后加入醬油醬、鹽再燉20分鐘，放入山藥和少量水再燉20分鐘（看多少，
118.我以帶皮肉兩斤和山藥毛重一斤半為例）肉和山藥上面裹著醬色的山藥，肉質很軟很香，好吃！.
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