杏鮑菇是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蘑菇。 和其他蘑菇相比，它的體型更大，所以肉味會(huì)更濃一些，就像吃鮑魚一樣。 杏鮑菇不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，那么杏鮑菇在家的做法有哪些呢？

1. 彩椒炒杏鮑菇

配料：杏鮑菇80克，三色甜椒20克，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，細(xì)砂糖1/2小匙，黃酒1小匙，黃酒2大匙水

實(shí)踐：

1、杏鮑菇洗凈切片； 三色甜椒洗凈，去蒂去籽，切塊； 擱置。

2、熱鍋倒入適量油，燒熱。 加入所有材料翻炒出香味后，加入所有調(diào)料翻炒均勻。

2. 杏鮑菇香菇炒培根沙拉醬

材料：杏鮑菇1個(gè)、彩椒適量、培根3片、洋蔥少許、色拉醬、鹽

實(shí)踐：

1.杏鮑菇片放入2湯匙沙拉醬中攪拌均勻杏鮑菇的家常做法，燈籠椒切塊，培根切片，洋蔥切碎

2.鍋里放少許油，下洋蔥炒香，下入培根，等培根變色后，加入混合好的杏鮑菇片，翻炒2分鐘

3、杏鮑菇炒至崩苗，放入彩椒，加少許鹽，繼續(xù)翻炒1分鐘即可出鍋

3. 生菜胡蘿卜杏鮑菇炒蝦仁

材料：生菜1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)杏鮑菇的家常做法，杏鮑菇1個(gè)，虎蝦6只，蝦皮適量，黃酒、淀粉、鹽、糖、胡椒粉適量。

實(shí)踐：

1、生菜去皮洗凈，胡蘿卜、杏鮑菇洗凈，以上三種材料均切成滾刀塊；

2、蝦洗凈用少量鹽和黃酒腌10分鐘，然后加入少量淀粉拌勻；

3、將鹽、糖、胡椒粉與少量淀粉混合，制成芡汁備用；

4、鍋燒熱下油，下胡蘿卜、生菜炒至胡蘿卜、生菜變色。

4. 薄荷炒平菇

原料：杏鮑菇160克，干蔥2根，橄欖油20㏄，薄荷葉5克，鹽適量，白胡椒粉適量

實(shí)踐：

1、杏鮑菇洗凈切粗條； 將干紅蔥切碎備用。

2. 熱鍋，加入橄欖油，將做法1的小紅蔥碎炒香。

3、加入做法1的杏鮑菇條、鹽和白胡椒粉拌勻。 最后，從火上移開并加入薄荷葉并充分混合。

5、杏鮑菇三杯

配料：杏鮑菇200克，紅薯150克，紫蘇20克，香油2湯匙，姜4片，花椒1個(gè)，蔥1/2根，大蒜6粒，高湯1杯，3海鮮醬汁 2 茶匙

實(shí)踐：

1、杏鮑菇洗凈，切塊，瀝干水分； 紅薯去皮切塊； 辣椒和大蔥切段，備用。

2. 將杏鮑菇放入150°C 60%飽滿的油鍋中，用大火炸至杏鮑菇柄部略呈金黃色（約2分鐘），撈起備用.

3、另外，將紅薯放入150°C的油鍋中，油量為60%，用大火炸至表面脫水（出現(xiàn)皺紋），即可撈起。

4、另起一鍋燒熱，加入麻油，放入姜片，至姜片卷曲后，放入辣椒片、蔥片、蒜片爆香。

5. 加入三杯海鮮醬、高湯、做法二的杏鮑菇和做法三的紅薯，用大火翻炒均勻至收汁。

6.加入羅勒一起翻炒。

那么今天就給大家介紹一下家常杏鮑菇的做法。 經(jīng)常食用杏鮑菇對(duì)我們?nèi)梭w有很多好處，尤其適合正在生長(zhǎng)發(fā)育的小孩子，可以強(qiáng)身健體。 身體的免疫力還可以補(bǔ)充各種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。

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