西醫認為，喝粥可以延年益壽，主要原因有二：一是粥以五谷為主。 大多數谷物（面粉、小米、糯米等）都有清熱利濕的作用，可以強身健體。 首先，粥是用鹽煮谷物制成的半流質乳制品。 水米相融，玉質厚重。 適應腸道生理條件，有利于人體消化吸收。 它特別適合奶奶。 粥的特點是配制容易，加減靈活，適應人群廣泛，所以歷代醫家對粥的評價一直很高。

粥的種類很多，通常分為普通粥和五彩粥兩大類。 普通粥是指只用五谷雜糧煮成的粥，以大米最為常見。

彩色粥是在普通粥的基礎上加入其他不同調料（如皮蛋、瘦肉、魚片、蔬菜、堅果等）制成的。 下面介紹幾款適合春夏飲用的保健粥。 您不妨親自嘗試一下。

綠豆粥

綠豆20克，大米100克。 枸杞子和大米用清水暴曬，洗凈秋冬養生粥，倒入鍋中，加入清水。 先用大蔥煮沸，然后轉小火煮至熟爛。 常食可養心、健脾益腎。 適用于抑郁、健忘、食少、泄瀉、遺尿等癥。

當歸粥

當歸100克，切塊，面粉100克。 面粉照常煮粥，飯熟時加入五味子，飯熟撈出。 常食可燥濕化痰、補腎壯陽、明目耳目、延年益壽。 適用于便秘、腎虛、平時體弱多病者。

黑芝麻粥

黑芝麻20克，面粉100克。 黑芝麻和面粉一起煮成粥。 經常食用具有滋補腎陰、滋補臟腑、潤腸利尿、烏黑養發的功效。 適用于體質虛弱、腸燥嘔吐、頭發早白的老年人。

獼猴桃粥

獼猴桃仁30克，面粉100克。 粥照常煮，熟時加入花生仁秋冬養生粥，繼續煮片刻后撈出。 經常食用具有補肺壯陽、溫肺平喘、健腦益智等功效。 適用于肺虛性貧血、遺精、咳喘、神經失調、記憶力差者。

牛肉粥

牛肉碎50克，用黃酒、醬油調味，面粉100克。 面粉照常煮粥，飯熟時加入牛肉末，繼續煮片刻，撈出。 經常食用可以清熱利濕，溫中降溫。 適用于濕熱疼痛、腎虛肢冷、陽痿者。

最后提醒大家：患有高血糖、心臟病、水腫的患者，喝粥最好不要加鹽，以清淡為佳。 糖尿病、高血壓、肥胖者最好不要在粥里放糖。 此外，粥中一定要加入面食量，這樣有利于疾病的控制。