說起疙瘩湯，可能60、70年代出生在南方的人印象最深。

當時，為了省時省錢，很多人中午經常喝這種既是湯又是面的硬湯。

現在疙瘩湯已經上了雅堂——很多大酒店都有，而且很受顧客歡迎。

不過廣州大面館很多，只要是老饕們點的是硬湯，端不上來就有點可惜了。

我們今天吃的疙瘩湯，比我們記憶中的疙瘩湯，調料多了很多。

從飲食健康的角度來說，塊湯更適合早餐，因為零食容易消化。

不管是什么小吃，秋天來一碗熱乎乎的家常肉湯是最讓人想念的。

家人認為那碗粘湯最令人難忘。

明天在塊狀湯中加入一塊小牛肉是一個小小的營養(yǎng)改善，有點家常的簡單。

家家做飯，家家口味不一樣。

我的家人習慣于將糖蒜或咸菜作為配菜。

有了這些酸甜的低口味，再加上塊狀湯的粘性。

就配對而言非常美味，即使在經過三天的綠化后寒冷的南方也是如此。

那是一碗從里到外都熱乎乎的飯菜。

大口大口地打開筆記本，開始了最悠閑的網游歲月……

不要害怕變胖或因饑餓而因減肥而紅眼毀了自己。

多少不快和疲憊，一定會煙消云散。

夠了嗎？ - -正確的！ 夠了。

這就是很多人指責廣州人的“沒出息”。

就人生的厚度而言，它只是一種我喜歡并堅守的智慧。

材料：剩飯、面粉、雞湯、西紅柿、熟雞肉、香菜調味料、鹽、水。

工具：炒鍋、拌疙瘩盆、筷子。

時間：10 分鐘。 屬于快湯與食品的結合。

制作過程非常簡單，對于從小就喜歡的人來說應該不難吧？

下面介紹兩種硬塊的搭配方法，是我自己多年的秘訣。

源于不會揉硬疙瘩，急忙用手撕硬疙瘩。

怎么會有人天生就有它？ 以前很難。

制作過程如右圖：

圖1：第一種方法，將剩下的炒飯用水沖洗干凈家常疙瘩湯，逐漸撒入米飯拌勻，不斷加入米飯。

圖2：是一團已經拌好的炒飯，有米飯和炒飯兩種意面。

圖3：第二種全能面粉有硬塊。 如果怕攪拌不均勻，若水源用噴壺噴水。

圖4：面塊在攪拌過程中，面塊生長均勻。

圖5：拌勻的硬面，最好帶點干面。

圖6：放入高湯、水果和熟牛肉，起鍋，放入硬面條煮至調料浮起，盛入碗中。

雞湯的加入，排骨濃郁的肉味，加上西紅柿，把兩者的味道襯托得淋漓盡致家常疙瘩湯，絲毫沒有酸味。

在這一點上，勾起了食客們的饞嘴，那也是因為從小就有的味道。

米粉的硬疙瘩比較軟，適合身體虛弱的時候吃。

純面硬疙瘩的筋斗和光滑，入口時，總是惹人憐愛，調皮搗蛋。

小時候，我總說那是鳥食，因為我咬不動它們。

但是牙齒和臉頰的味道和質地卻被牢牢記住了。

一道簡單又家常的湯，這輩子都不會忘記。

喜歡那個小湯碗，拍照的時候很喜歡。

我現在寫這篇文章是因為它們已經消失了。

大概活潑輕快的站在朋友的餐桌上，閃閃發(fā)光。