【材料】

田雞腿500克，鮮芥菜4朵，大蒜4頭，姜1片，蔥2兩，油、鹽、紹興酒、雞精。

【實(shí)踐】

1. 將田雞腿瀝干水分，順著關(guān)節(jié)切開(kāi)。 新鮮芥菜切成橢圓形，大蒜、洋蔥、生姜切絲；

2、將田間雞腿放入火鍋中，陰干后撈出；

3. 鍋瀝干燒熱，加入1湯匙油，桂皮略炒，加入蒜、蔥、姜、鮮芥菜，略炒，加入炒好的大閘蟹，一起炒上火，倒入紹興酒，加蓋燜煮，撒上醬油起鍋。

水煮大閘蟹的家常做法做法視頻大全

食譜一 材料：水煮大閘蟹圖片（10只） 調(diào)料：大閘蟹1000克 輔料：蔥、蒜、花雕酒、雞精 步驟一、蛇肉先瀝干撈出待用。 混合芥菜以備后用。 油，放蒜爆香，加入大閘蟹翻炒 3.翻炒片刻，加入適量黃酒和醬油調(diào)味 4.稍微翻炒，加入香菇翻炒均勻。

方法二 1.將青蛙宰殺并切塊，用清水洗去血水。

2. 新鮮黃椒切小方塊。

3、大蒜用刀輕輕拍打，姜切丁備用。

4、鍋中加入少量油燒熱，80%熱時(shí)放入大閘蟹塊翻炒出水，撈出。

5、鍋洗干凈再燒熱油，將牛蛙塊、姜、蒜、鹽放入鍋中煮至芹菜收縮。

6、加入生抽、老抽、蠔油、水煮黃蝦至湯汁沸騰，下雞精。

7、放入切丁的黃椒繼續(xù)煮至黃椒熟透，倒入少量油。

8、撒上桂皮粉和蔥花，翻炒均勻，起鍋裝盤。

注意事項(xiàng) 1、先將蛇肉中的水分?jǐn)嚦觯姑俗兏伞?/p>

2、將蒜切碎拍打，這樣更有利于蒜的炒熟。

3、全程火爆。

水煮大閘蟹的做法，家常水煮大閘蟹的做法

調(diào)料大閘蟹600g 輔料黃豇豆150g 黃口蘑10g 口蘑15g 姜15g 蔥8g 鹽2g 醬油1g 生抽1ml 口蘑3ml 黃酒15ml 肉桂粉1g 大閘蟹的烹調(diào)步驟步驟11. 將大閘蟹宰殺切塊，并用清水將血漬洗掉。

水煮大閘蟹做法的第22步。 將新鮮的黃胡椒切成小方塊。

水煮大閘蟹的做法步驟33。 大蒜用刀輕輕拍打，姜切塊待用。

水煮大閘蟹的做法步驟44。 在鍋中加熱少量油。

水煮大閘蟹的做法步驟55。 鍋洗干凈再燒熱油，將牛蛙塊、姜、蒜、鹽放入鍋中煮至芹菜收縮。

水煮大閘蟹的66步做法。 加入生抽、老抽、蠔油、黃蝦煮至出湯，煮雞精。

水煮大閘蟹的做法第七十七步。 放入切丁的黃椒繼續(xù)煮至黃椒熟透，倒入少量油。

水煮大閘蟹的88步做法。 撒上肉桂粉和蔥花，翻炒均勻，裝盤。

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如何烹制美味又漂亮的水煮大閘蟹及其成功

水煮大閘蟹的做法 1、速凍的田芹用水解凍后，切小塊備用。 2、蝦切段，蒜切片，干豇豆中間切一刀。 茄子籽漏出來(lái)炒香。 起火，加入蒜片、花椒、干豇豆炒香，倒入醬油和魚露 4.加入大閘蟹塊，快速翻炒，不停翻炒至熟，然后將肉丁放入鍋中，攪拌均勻 5. 出鍋前加一點(diǎn)鹽...

如何炸大閘蟹

麻辣大閘蟹材料：田雞腿600克、蛋黃1茶匙、香醋1茶匙、白糖2勺、辣椒片3茶匙、青蒜苗2條、紅燈籠椒3個(gè)材料：味精2勺、酒1茶匙、南京醋1/2匙、白糖1/2匙、白糖1/2匙、香油1湯匙作調(diào)料。 麻辣大閘蟹。 做法：教你做麻辣大閘蟹。 先切去腳趾，再切成兩半爆炒田雞的家常做法大全，全部放入小碗中，用蛋黃、醬油、生粉搗碎腌制30分鐘左右。

② 綠、紅豇豆去籽，切丁（或荸薺丁）待用。

③燒熱炸油，炸牛蛙（約10秒），取出倒出油，只剩3茶匙，用來(lái)炒洋蔥片爆香，加入青紅蒜，繼續(xù)炒多煎幾下，上桌 將牛蛙和調(diào)料放入鍋中，開(kāi)大火翻炒均勻。 開(kāi)火前淋上 1 茶匙熱油。

水煮大閘蟹怎么做才好吃

生菜2片，大閘蟹1.5斤，排骨2條，玉米1片，生姜4片，干豇豆5片，醬油3片，陳醋適量，紫蘇適量燒大閘蟹的做法。 大閘蟹請(qǐng)幫老板剝皮處理。 回家后，將它們沖洗干凈。 剪掉手腳趾甲，什么都剪掉。 一只田雞一分為二，用米酒、姜片、白桂皮粉腌制。 消除異味。 將辣椒剁成蒜末和姜末。 切成塊。 青排骨和韭菜絲。 切成小指長(zhǎng)。 在平底鍋中加熱油，將烏龜放入沸水中煮至變色。 放在一邊，放在一邊。 ，一起炒，將炸好的甲魚放入鍋中，倒入黃酒，生抽，老抽，蠔油，加少許水燜煮，可以試試醬汁的咸淡爆炒田雞的家常做法大全，如果咸了，你可以開(kāi)火把湯晾干……

香辣蛙蛙步驟圖解，香辣蛙蛙怎么做好吃

大閘蟹1只，紅青椒3個(gè)，干豇豆2粒，豆豉，姜，蔥，豇豆油適量，白酒，蠔油劈成豇豆圈，準(zhǔn)備香辣田雞。 步驟2 姜、蒜切塊。 生粉加鹽腌制10分鐘香辣田雞做法第5步，倒入油鍋炸至金黃香辣田雞做法第7步。 熱鍋倒入玉米油，倒入蔥、姜、蒜。 將干紅辣椒均勻加入香辣蛙蛙的做法步驟10/麻辣蛙蛙/麻辣蛙蛙的做法步驟11。 長(zhǎng)時(shí)間煮。

?大閘蟹擴(kuò)張血管，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)免疫力

請(qǐng)問(wèn)師傅，花生炒大閘蟹怎么做？

材料：大閘蟹、黃豆。

調(diào)料：蔥、姜、蒜、鹽、雞精、植物油。

做法： 1、黃豆要用曬干的花生米，新鮮的花生米沒(méi)有那種味道。

花生需要在陽(yáng)光下暴曬半天，才會(huì)變軟。 先用小火將豆子炒透，然后放入盛有熱水的碗中浸泡十分鐘左右。 豆子吸完水后，就可以使用了。

2、田雞用鹽、酒、姜、雞精、油腌十分鐘。 鍋中油燒熱，將大閘蟹煎熟。

3、先把大閘蟹用大火煮開(kāi)，然后倒入花生米，加鹽，小火燉十分鐘，關(guān)火裝盤。

大閘蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、糖分、少量脂肪和大量水分。 與人們每天食用的豆類（雞、鴨、鵝、牛、馬、羊、魚）相比，無(wú)論是氣味還是營(yíng)養(yǎng)都物超所值。

據(jù)測(cè)定，其蛋白質(zhì)含量為56.53%，脂肪含量為4.3%，碳水化合物含量為9.65%，并含有豐富的硫、磷等元素、維生素A、B、C及多種激素，有利于延緩衰老。延緩身體老化，滋潤(rùn)肌膚。 ，還能防癌抗癌。

蒜香麻辣大閘蟹的做法，好吃又簡(jiǎn)單，食譜圖解

調(diào)料毛蟹3片香菜1個(gè)輔料油適量鹽適量熟醋適量生姜4片蔥5粒豇豆10g醬油適量調(diào)味料適量桂皮2g姜絲腌半小時(shí)切塊將茄子切成圓圈，將大蒜切碎。

姜切塊，姜搗爛，青菜切長(zhǎng)條，桂皮備好。 3. 鍋中油燒熱，倒入桂皮爆香，加入蒜頭、蔥花和姜片爆香。 4、將大閘蟹身上的水洗干凈，然后放入鍋中，水燒開(kāi)后擠干水分。 5.然后加入大蒜一起翻炒。 6、加生粉去腥。 7、加入少量水，蓋上鍋蓋，開(kāi)大火煮兩分鐘。 9.加入魚露 10.桂皮粉適量 11.加入醬油提味 12.關(guān)火撒上蔥花拌勻 13.裝盤

水煮排骨視頻的做法

水煮排骨材料：調(diào)料：雞肉200克子材料：山藥切片、水發(fā)厚樸片50克； 雞精10克、鹽3克、醬油1克、紹酒20克、濕粉15克； 烤排骨的特點(diǎn)：回火肉鮮美，形美，口感細(xì)膩，滑而不膩； 教你做水煮排骨，水煮排骨怎么做才好吃 1）腰子瀝干，切成兩塊，去腰，用花刀切成麥穗，切成2分米寬5分米的條狀長(zhǎng)，加入老抽，用濕淀粉勾芡待用； 、味精、紹酒、清湯、濕淀粉制成芡汁； 3) 湯鍋中加入核桃油，放上洋蔥燒至90%熱（約225°C），將排骨滑入油中，快速卷成麥穗狀取出，備用湯鍋里放少量油，60%熱（約150°C）時(shí)，加入蒜片和蔥花翻炒，加入醋和紹興酒，加入蝦片和木耳片，翻炒片刻，加入芡實(shí)后，放入排骨，快速翻面，淋上雞油即成。

湘菜館茂菜大閘蟹食譜

茂菜大閘蟹調(diào)料：大閘蟹500克輔料：紫蘇15克，番茄35克雞粉：大蒜15克，黃酒5克，生姜10克，花椒5克（黃皮），5個(gè)鹽克，醬油2克，醬油15克，香醋15克，核桃油25克。 瀝干并切斷； 4、大蒜不用切； 5、姜、花椒、紅辣椒切塊； 6、鍋中油燒熱，放入姜片、蒜片、辣椒片炒香； 7. 將腌制好的大閘蟹與醬汁一起放入鍋中爆香，加入黃酒； 8.準(zhǔn)備大鍋，生菜切好，羅勒，紅辣椒放在底部； 9、將炸好的大閘蟹全部放入小冒菜中，撒上蔥葉即可； 10、吃的時(shí)候用干酒燒火，邊燒邊吃。