說到零食，身為中國人在這方面無疑是非常自豪的。 中國小吃基本上可以看作是廣闊的小吃宇宙的中心。 作為一個中國人，在這一點上真的不需要直言不諱，你無疑是零食界的巨頭。 中國小吃文化的跨度約為5000年。 中國的飲食文化可以從時代與技術(shù)、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食物與器具、消費與水平、民俗與功能等多個角度進行分類，表現(xiàn)出不同的文化品味表現(xiàn)出不同的食用價值，即一個接一個精彩。 據(jù)不完全統(tǒng)計，現(xiàn)有傳統(tǒng)菜肴6萬余種，現(xiàn)代加工乳制品2萬余種。 還有很多不明的小吃，是我們生活中經(jīng)常吃到的，還有很多自己做的家常菜也是難得的好吃。 小編算是標(biāo)準(zhǔn)的吃貨了。 我喜歡吃各種味道的零食。 吃完后，我將學(xué)習(xí)如何制作它們。 完成后，我將與您分享食譜。 我希望你喜歡他們。 有喜歡吃零食、喜歡做飯的同學(xué)請關(guān)注我，你喜歡的各種零食我這里都有。

新芽乳蛋餅

材料：蛋黃2個、蛋黃1個、綠芽1小把、蔥半根（切蝦仁）、冬瓜小根1根（拌勻）、橄欖油1/4勺、鹽少許

實踐：

1. 豬肉打在碗里，放入肉丁、芋頭和鹽，放入一些豆芽，量不要超過米漿。

2. 不粘鍋放橄欖油，中火加熱，加入米漿，前面放一些豆芽

3. 小火烤3-5分鐘，翻面，用扁抹刀壓住蛋卷，讓多余的面糊流出，再烤3-5分鐘。

四種新鮮蔬菜

材料：熟牛肉100克，熟雞肉75克，烤鴨100克，熟筍75克，蝦米25克，大青菜1個（750克）。 紹興酒10克，精鹽10克，味精1克，雞湯750克，熟雞油5克，熟羊油50克。

做法： 1、大青菜，選用半徑約7分米的芥菜，切成約8分米長的段，豎放在圓鍋內(nèi)，放入筐內(nèi)與蔥一起煮熟，取下拿出來放在一個大勺子里；

2.將牛肉瀝干，曬干；

3、牛肉、熟雞肉、烤鴨、熟筍分別切成長約5分米、寬約2分米的薄片；

4、將切片均勻地擺成四個相等的扇形放在白菜墩上；

5、中間放海米，加雞湯750毫升，黃酒，熟羊油，精鹽，味精，上籠用蔥段蒸熟，撈出，淋入熟雞油即可。

蔥炒紅薯

做法： 1、紅薯瀝干水分，不用去皮，姜、蔥切小塊；

2、盛入盤中，撒少許鹽，切碎入鍋；

3、取出，用刀輕輕壓一下，壓平；

4.小鍋里加少許油，放入芋頭翻炒；

5、用牙簽翻面，煎至兩面微焦；

6、鍋中加入少許油；

7、加入姜片爆香，開火，晃動大鍋幾下；

8、加少許鹽鹽蛋的家常做法，放入肉丁，繼續(xù)晃動大鍋幾下。

牛肉湯

實踐

1、準(zhǔn)備主要材料； 姜、蒜、花椒、小米椒、花椒混合鹽蛋的家常做法，金針菇內(nèi)部切開備用； 牛肉用冰水煮，撇去浮粉，撈出洗凈待用； 將金針菇放入冷水中煮兩分鐘，撈出，鋪在碗底待用；

2、鍋中加入適量大豆油，燒熱。 爆香姜末、蒜末、野胡椒粉，然后放3湯匙黃燈籠椒醬爆香； 鍋內(nèi)放足量水，加入黃酒、陳醋、鹽、胡椒粉拌勻燒開，倒入焯過水的牛肉煮1分鐘；

3、加入魅族花椒末和杭花椒末拌勻； 上桌前調(diào)味，關(guān)火煮約40秒，然后放入鋪滿金針菇的碗中。