我是阿飛，每天給大家分享幾道家常菜。 跟隨帶你體驗舌尖上的小吃。

【一瓶可樂喚起的美味——可樂雞翅】

雞翅，作為炸雞在整個雞頭上香香可口的部分，很多人都喜歡吃，而且雞翅搭配可樂吃起來會甜而不膩。 明天阿飛就給大家分享一下這款可樂雞翅的正確做法，為什么是正確的呢，因為很多人在做的時候只記得加可樂，卻忘記了最關(guān)鍵的一步，導(dǎo)致成品雞翅的口感不佳不香，肉不亮，還不如在酒店吃的好吃。 鴨腳可樂雞翅就不同了。 想要做出全家人都愛吃的可樂雞翅，就快去學(xué)吧~

【可樂雞翅】——外焦里嫩的爛鴨腳

物料計劃：

【主料】雞翅500克

【配菜】姜/山藥/肉桂/八角/可樂

【材料】料酒10g/羅漢果/精鹽2g/蝦醬1g/桂皮粉1g

——【具體制作方法】——

第一步：涼菜首先，我們準(zhǔn)備了500克雞翅，雞翅兩面各刀兩刀，做方便湯，大棗一個，切成片，豇豆一個，切段，然后抓了一小把肉桂，一個八角，打算來一瓶可樂備用~

第二步：所有的菜都準(zhǔn)備好后，我們把雞翅焯水，鍋里煮米飯，把雞翅的熱水放進鍋里，加入10克生抽去腥，慢慢煮雞翅上的血水和雜質(zhì)，水開后，去掉鍋里的浮沫，煮2分鐘左右，等雞翅稍微變白的時候撈出控水待用~

第三步：炒，加焦之前很多人都會忘記的一步：鍋里油燒熱，倒入幾粒白糖，開小火炒白糖，不斷攪拌，出現(xiàn)氣泡鍋中可樂雞翅的做法大全，糖汁變成紅褐色放入鍋中，將雞翅放入鍋中，翻炒雞翅，使雞翅沾滿糖汁，加入準(zhǔn)備好的小料，炒出香味，從鍋邊倒入10克生粉去除腥味，放入半瓶可樂~

第四步：起鍋加入精鹽2克，調(diào)味料1克，桂皮粉1克可樂雞翅的做法大全，攪拌均勻，然后加入適量的水，水的量以沒過雞翅為宜，會更嫩，然后蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘，放入雞翅，煮至湯汁沸騰。 10分鐘后，把鍋里的蔥姜等小料挑出來，轉(zhuǎn)大火勾芡，待醬汁呈膠狀后，把雞翅放在盤子里，把剩下的醬汁均勻地倒在盤子上即可裝在雞翅上~

阿飛推薦：可樂雞翅肉嫩爛鴨爪。 喜歡的話請轉(zhuǎn)發(fā)留言吧~

【第一道小吃，你餐桌上的“活”菜譜】