說到零食，身為中國人在這方面無疑是非常自豪的。 中國小吃基本上可以看作是廣闊的小吃宇宙的中心。 作為一個中國人，在這一點上真的不需要直言不諱，你無疑是零食界的巨頭。 中國小吃文化的跨度約為5000年。 中國的飲食文化可以從時代與技術、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食物與器具、消費與水平、民俗與功能等多個角度進行分類，表現(xiàn)出不同的文化品味表現(xiàn)出不同的食用價值，即一個接一個精彩。 據(jù)不完全統(tǒng)計，現(xiàn)有傳統(tǒng)菜肴6萬余種，現(xiàn)代加工乳制品2萬余種。 還有很多不明的小吃，是我們生活中經(jīng)常吃到的，還有很多自己做的家常菜也是難得的好吃。 小編算是標準的吃貨了。 我喜歡吃各種味道的零食。 吃完后，我將學習如何制作它們。 完成后，我將與您分享食譜。 我希望你喜歡他們。 有喜歡吃零食、喜歡做飯的同學請關注我，你喜歡的各種零食我這里都有。

三香燒肉

原料：牛肉50克，香菇6朵，香菜20克，香菜40克，蔥1段，姜1克，蒜1瓣，料酒4克，生抽5克，2食鹽克，胡椒粉0.5克，食用油3克。

做法： 1、五花肉切塊，西紅柿切細條，茄子梗切成寸段，西紅柿和白菜一樣切成寸段，姜、蔥、蒜搗碎。

2、鍋燒熱后，加入食用油，放入臘腸翻炒。

3.將肉炒出油，加入生粉和生抽油香的做法，炒香。

4.加入蔥、姜、蒜末，炒香。 加入番茄條并攪拌均勻。 加入小茴香翻炒，加鹽、胡椒粉調(diào)味。 加入小茴香蒂油香的做法，翻炒出香味，待果子快裂開時關火。

5. 裝盤，撒上小辣椒。

蒜蓉炒蝦

材料：鮮蝦、洋蔥、醬油、蠔油、料酒、姜片、蒜末

實踐：

1. 將蝦肉切掉，用筷子挑出蝦背第三節(jié)處的蝦腸。

2. 將洋蔥瀝干并切絲。 我買了白蘆筍。 個人覺得比紅的好吃，比較嗆。

3、熱鍋，倒入適量油，爆香姜、蒜。 開大火，將蝦放入鍋中快速翻炒。

4、倒入黃酒翻炒均勻，加入平菇翻炒勾線。

5、倒入切好的白菜絲，翻炒片刻，加入蝦仁即可。

魚炒苦瓜

配料表：生菜、蝦米、姜、蔥、蛋清、鹽、料酒、雞精、小蘇打、色拉油；

實踐

1. 蝦去殼去內(nèi)臟，加入少許小蘇打，靜置40分鐘； 取出用流水沖洗至牛肝菌變白； 加入鹽、料酒、雞精和適量蛋白，搗成泥，用油蓋好，放入冰箱腌制兩個小時；

2、荸薺去皮，切成滾刀塊； 鍋里放油燒熱，加入蔥、咖喱和帶魚，快速翻炒至變色；

3、馬蹄用余油炒變色，加少許鹽，加入步驟3的牛肉，快炒后出鍋

花生牛肉

材料：牛肉、腰果、大蔥。肉片、蒜片、生姜各2克、豬肉30克雞粉：油1000克（用量約100克）、黃酒25克、醋15克，鹽2克，醬油7克，水淀粉25克，香油10克，湯少許

做法： 1、將大蝦瀝干，去殼，去蝦線；

2、蛋清打散，加水、料酒、淀粉攪拌均勻，火腿放下，抓勻，加料拌勻；

3、鍋里加油，先把花生米炒熟，撈出，放一邊，晾涼；

4、鍋中放入椰漿，切開，稍停后倒出，瀝干油；

5、原鍋放少量油，加入蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精、湯，倒入蛤蜊、腰果，翻鍋，淋香油，即可食用。